菜の花の辛しマヨ昆布茶和え☆
空芯菜 @cook_40091863
春の旬の「菜の花」をマヨネーズと辛し、そして彩が鮮やかになるように昆布茶で和えてみました。
このレシピの生い立ち
菜の花のえぐみが苦手な旦那に食べさせたくて、マヨと辛しと昆布茶でごまかしてみました(^。^)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を多めの塩を入れたお湯で2分程茹で、水にさらし色止めを。
しっかり絞り水気を切り、2等分～3等分に切り分ける。 -
- 2
菜の花を茹でている間に、☆印の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わしておく。
-
- 3
水気を切った①の菜の花を②に加え、絡めあわせ10分以上味を馴染ませたら、完成です♪
-
- 4
菜の花の苦手な方でも、マヨネーズのクリーミーさで食べれると思います（*^_^*）
コツ・ポイント
菜の花を茹でる際、多めの塩を加えるのと、茹で過ぎないのがポイントです。
リアクション
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