エッグタルト
sa2wa4 @cook_40193268
エッグタルト、自分の確認用。
百均とかに売ってる使い捨てマフィン型8個で作ってます。
このレシピの生い立ち
エッグタルトを作って食べたかったのでいくつかレシピを組み合わせてみました。
エッグタルト
エッグタルト、自分の確認用。
百均とかに売ってる使い捨てマフィン型8個で作ってます。
このレシピの生い立ち
エッグタルトを作って食べたかったのでいくつかレシピを組み合わせてみました。
作り方
- 1
牛乳、砂糖、コーンスターチを鍋又はフライパンに入れて、砂糖が溶けるまで火にかける。
- 2
砂糖が溶けたら生クリームを入れてとろみが出てくるまで混ぜる。
- 3
火からおろし、卵黄を入れて全体的に混ざるまで混ぜ合わせる。
- 4
しっかり混ぜたら裏ごしする。
- 5
冷凍パイシートを伸ばして型に合わせ、生地を入れる。
- 6
190度に余熱したオーブンで30分焼く。
オーブンの扉を開けて粗熱が取れるまで冷まして完成。
コツ・ポイント
私の場合使い捨てマフィン型8個を使ってやりますが、特にこれといったこだわりがあるわけではないので連結してるちゃんとしたマフィン型がある方をそれを使っても良いかと思います。
パイ生地が焼ききれてないとか生地が生っぽい場合は5分ずつ焼き足して。
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