いちご大福

dolphin812
dolphin812 @cook_40204053

あんこは自分の好きなもので!!
このレシピの生い立ち
子供がいちご大福食べたーい!!と・・・しかしうちの子は粒あんが無理で…自分で作りました。

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材料

10個分
  1. 白玉粉 70g
  2. 上白糖 100g
  3. 135g
  4. こしあん(粉に水と砂糖を混ぜて作る簡単な物を使用) 200g
  5. いちご(小さめ 10個
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    バットに片栗粉を全体にふりかけておく。あんこは10等分しいちごを包みよく冷やす。

  2. 2

    耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えダマにならないように手で少しずつ混ぜる。

  3. 3

    上白糖を加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    レンジで約2分間加熱し、取り出して木べらで混ぜる。

  5. 5

    4を繰り返しながら途中で混ぜ合わせ、透明感とコシのある状態に仕上げる。

  6. 6

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レシピ作者

dolphin812
dolphin812 @cook_40204053
に公開
パンやお菓子づくりが大好きです。今は仕事で忙しくなかなか作れてませんがいっぱいいっぱい作って上達目指します。時短レシピに興味があるので勉強していきたいです。
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