じゃがいもとピーマンの中華炒め

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yummya @cook_40185039

シャキシャキのジャガイモが美味しい☆ビールにも合います！
このレシピの生い立ち
中華屋で食べたシャキシャキしたじゃがいもの炒めものが美味しかったのでうちでアレンジして作ってみました☆

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材料

1人前
  1. じゃがいも 大2個
  2. ピーマン 大1個
  3. ハム又はベーコン 3枚
  4. こしょう 少々
  5. *中華ダシ 小1
  6. *味の素 少々
  7. *塩 少々
  8. *酢 小2
  9. *にんにくすりおろし 小1

作り方

  1. 1

    じゃがいも、ピーマン、ハムは千切りにする じゃがいもは水にさらしておきます

  2. 2

    酢に中華ダシ、にんにく、味の素を入れて混ぜておきます

  3. 3

    水にさらしておいたじゃがいもをよく水切りし、ごま油をしき、しんなりしない程度に塩を加えて炒めます

  4. 4

    3にピーマン、ハムを加えさっと炒めます

  5. 5

    最後に2の調味料を加えて混ぜてこしょうをふって出来上がりです

コツ・ポイント

お酢が苦手な方は調節して下さい。じゃがいもを炒めすぎない方が野菜のシャキシャキ感を楽しめます☆

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