簡単！さっぱり小松菜ツナトマト炒め

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Parucoo
Parucoo @cook_40052453

トマトをさっと炒めるから酸味と甘みが加わって小松菜炒めがグッと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
お弁当に小松菜の炒め物を美味しく彩り良く入れたくて

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材料

２人分
  1. 小松菜 １/２束
  2. ツナ缶　（オイル漬け） １缶
  3. プチトマト ４～８個
  4. （なければトマトでOK） （１/４個）
  5. サラダ油 大さじ１
  6. 塩 少々（小さじ１/８位）
  7. こしょう 少々
  8. 酒 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    ツナ缶の油をきります

  2. 2

    小松菜をよく洗い、４ｃｍの長さに切り、茎と葉に分けておきます

  3. 3

    ミニトマトはタテに１/４に切ります。（トマトなら１ｃｍ角です）

  4. 4

    フライパンにサラダ油、小松菜の茎、ツナを入れて炒めます（茎がしんなりするまで）

    最初ツナがちょっとはねるかも（＞＜）

  5. 5

    小松菜の葉を入れ、酒を加えて炒め火が通ったら、
    塩・こしょうで味付けします。
    （ここで味見。お好みの加減に）

  6. 6

    最後に、ミニトマトを加えてサッと炒めて出来上がり♪

    （トマトが少し崩れる程度。５回も混ぜたらＯＫです）

  7. 7

    ☆お好みでしめじを「４」から加えて炒めても美味しいです

コツ・ポイント

小松菜の茎はしっかり炒め、
ミニトマト（トマト）は炒めすぎないようにするのがオススメです。

（お弁当に入れる場合はお酒は様子を見て加え水分を飛ばすように炒めてみて下さい）

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Parucoo
Parucoo @cook_40052453
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