にんじんとイカ燻のおつまみサラダ

りんご~ぽい
りんご~ぽい @cook_40050133

イカの燻製でにんじんがとっても食べやすくなります!
このレシピの生い立ち
晩酌で余ったイカ燻製を活用してサイドメニューにもなるサラダを作りました!

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. イカの燻製(市販) ひとつかみ
  3. きゅうり 1本
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ◎寿司酢(なければ酢) 小さじ2
  6. ◎塩こしょう 小さじ1/4
  7. ◎砂糖(蜂蜜) 小さじ1
  8. 干しブドウ (なくても可)

作り方

  1. 1

    にんじん、キュウリは千切りし、イカの燻製は食べやすく切る。

  2. 2

    ◎の材料をボールに合わせ、にんじんを入れてマリネする。

  3. 3

    時間差でキュウリ、イカの燻製をボールに加え、干しぶどうを大さじ2程度入れよく混ぜ完成。

コツ・ポイント

ソフトさきいかでも、燻製のいかでもok

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レシピ作者

りんご~ぽい
りんご~ぽい @cook_40050133
に公開
ワイン大好きな多摩っ子です。
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