離乳食完了期☆めかじきのトマト煮

あねさん女房さ〜や
あねさん女房さ〜や @cook_40104608

めかじきがふっくら美味しくなります。幼児食にもいいと思います。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーには冷凍のめかじきしかないことが多いのですが、珍しく生のめかじきがあったので、息子に美味しく食べてもらおうと思って作りました。

離乳食完了期☆めかじきのトマト煮

めかじきがふっくら美味しくなります。幼児食にもいいと思います。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーには冷凍のめかじきしかないことが多いのですが、珍しく生のめかじきがあったので、息子に美味しく食べてもらおうと思って作りました。

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材料

1食分
  1. めかじき 20g
  2. 小麦粉 ほんの少し
  3. オリーブオイル ほんの少し
  4. カットトマト缶 大さじ2
  5. 茹でた玉ねぎみじん切り 大さじ1
  6. ピザ用チーズ 3〜5g
  7. コンソメ顆粒(お好みで) 数粒
  8. 乾燥バジルかパセリ(お好みで) ほんの少し

作り方

  1. 1

    めかじきは必要な量をカットして小麦粉をまぶし、少量のオリーブオイルでソテーしておく。

  2. 2

    焼いためかじき、トマト缶、玉ねぎ、ピザ用チーズ、コンソメを入れ、軽く煮込む。

  3. 3

    器に盛り付け、お好みで乾燥バジルやパセリを振って出来上がり☆

コツ・ポイント

ピザ用チーズは伸びるので、お子さんによっては食べにくそうにするかもです。その場合、予め小さくしてから入れてあげて下さい。

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