簡単♡ふかふかメカジキのトマト煮込み
mamapippi @cook_40344980
メカジキがふかふかで美味しいです！魚嫌いな子どもも完食しました〜(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
魚嫌いな子どもに食べさせたかったので
簡単♡ふかふかメカジキのトマト煮込み
メカジキがふかふかで美味しいです！魚嫌いな子どもも完食しました〜(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
魚嫌いな子どもに食べさせたかったので
作り方
- 1
メカジキを一口大に切り、塩コショウした後小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを半量を炒める。
- 3
香りがたったらメカジキを入れ、両面焼きめをつける。焼きすぎると固くなるので軽めに！焼いている間玉ねぎを1センチ角に切る。
-
- 4
焼いたら、お皿に取り出す。
- 5
オリーブオイルを足して、同じフライパンで玉ねぎを炒める。その間トマトを同じく1センチ角に切っておく。
-
- 6
玉ねぎに火が通ったら、トマトを投入！
-
- 7
野菜の水分が出て、スープ状になってきたら、コンソメと残りのニンニクを入れる。
-
- 8
メカジキをフライパンに戻す。ひと煮立ちさせたら完成(๑´ڡ`๑)煮すぎるとメカジキが固くなるので注意です！
コツ・ポイント
メカジキは火を入れすぎると固くなるので、注意です！我が家ではニンニクをきかせたいので、結構多めに入れてます。調整してくださいm(_ _)m
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