アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、8cm位に切る。
生姜は2mm位にスライスする。 - 2
かれいの鱗を取り、切り込みを入れる。
- 3
圧力鍋に(底から)ごぼう、かれい、生姜の順で入れる。
*カレイが鍋底にくっつくのを防ぐ為 - 4
★の調味料を入れ、蓋をして強火で加圧する。圧がかかったら弱火にして10分。圧が抜けるまで自然冷却。
- 5
蓋をあけ、煮汁を少し煮詰めたら出来上がり。お好みで白髪葱や針生姜をどうぞ。
コツ・ポイント
ごぼうについて*
生臭さを無くす効果があるらしいです*
ズボラな私は皮を剥いてません**煮崩れちゃうので*
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