焼き肉のたれ

ぽんぽあーる
ぽんぽあーる @cook_40021636

急に”焼き肉のたれ味”のお肉が食べたくなり、味見をしながら作りました。^^
このレシピの生い立ち
ご近所に新しくできたアパートの方から毎晩、焼き肉のたれ、の美味しそうな匂いが・。*つられました。w

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材料

肉400gくらい分
  1. 豆板醤 小さじ1/3
  2. はちみつ 大さじ1/2
  3. にんにく(すりおろし) 2片
  4. 玉ねぎ(すりおろし 1/4個
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ3
  7. ごま 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    全部を順によく混ぜていき、出来上がり。※白ごまはたれの時に混ぜても焼くときに入れても仕上げにふっても。

  2. 2

    10~15分くらい肉になじませておいて、油をひいた(分量外)フライパンなどで焼く。 

  3. 3

    はちみつ・玉ねぎ・砂糖・みりん、で甘めのお味ですが、にんにくが多めなのでピリッと辛いです。

  4. 4

    ご飯と一緒にがっつり楽しんでください♪ ^^

コツ・ポイント

たれ、よく混ぜてください。^^ ☆たれの段階で写真を撮り忘れたので、380gの豚の切り落とし肉に混ぜたものをフライパンで焼いたのを取り分けた写真です。肉を片側によせ、すりおろしで使った玉ねぎの残りを薄切りにして一緒に炒めて付け合わせました。

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レシピ作者

ぽんぽあーる
ぽんぽあーる @cook_40021636
に公開
アイコンの写真は 娘の小さい時のペット、 ぽんぽあーる、です♫ (注:ぬいぐるみです。笑)  ※レシピは予告なく訂正することがあります。ご了承下さいませ。2014年現在、オーブンは HITACHI HEALHY CHEF MRO-LV300 を使っています。 http://pompor.exblog.jp/ で写真のブログも書いてます。 ^^
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