高級魚☆キンキの唐揚げ☆
usabin @cook_40044868
キンキは白身で脂がのっているおいしい魚です。
宮城では通称【吉次】とよびます。
ヨシツグ・・ではなくキチジです。
このレシピの生い立ち
キンキが好きなので。
高級魚☆キンキの唐揚げ☆
キンキは白身で脂がのっているおいしい魚です。
宮城では通称【吉次】とよびます。
ヨシツグ・・ではなくキチジです。
このレシピの生い立ち
キンキが好きなので。
作り方
- 1
これがキンキ。
２０センチもあればかなりのお値段笑カメラ目線で。
-
- 2
キンキのウロコを取り頭を落とす。
腹をきれいに掃除して3枚におろし1口大に切って塩を振り10分ほど置く。 - 3
キンキから出た水分を拭き取りボールに入れて☆を加えて味をなじませる。次に卵白を泡立てるようにかき混ぜて入れる。
- 4
卵白をまんべんなくからませたら、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
サラダ油を中火位に熱して揚げる。 -
- 5
きつね色位に揚がったら出来上がり。
レモン等をしぼって熱いうちにどうぞ。
コツ・ポイント
さばく時、ヒレが刺さらないように気を付けてね。
開いた小振りのでもいいと思います。
似たレシピ
-
-
-
ぎす(めぎす)の下ごしらえと唐揚げ ぎす(めぎす)の下ごしらえと唐揚げ
白身で美味しいしお安いのに、最近お目に掛からなくなりつつあるので記載しておきます。高級魚きすではありません、ぎすです。
-
-
-
-
シンプル美味しい！いとよりのから揚げ！ シンプル美味しい！いとよりのから揚げ！
味付けはお好みの塩のみ！シンプルだけど素材の美味しさ香る魚の丸ごとから揚げ！ふんわり白身としっぽのサクサクも美味しい！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902439
