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草魚の唐揚げ
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草魚の唐揚げ-レシピのメイン写真

草魚の唐揚げ

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

お好みの白身魚で!!
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草魚を買ったのでつくりました。

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材料

2人分
  • 草魚(クサウオ) お好みの白身魚でOK 310g
  • にんにくすりおろし・生姜すりおろし 小さじ1
  • 塩・こしょう 各 1g(各 ひとつまみ)
  • 酒 大さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4~5
  • ハーブソルト 2~3g
  • 油 フライパンで約4㎝程度の量
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作り方

  1. 1

    草魚は、骨ごと食べやすくぶつ切り。

    • 草魚の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に、草魚・にんにく・生姜・塩・こしょう・酒をいれ、約10分放置。

    • 草魚の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせ、草魚をまぶす。

    • 草魚の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ中火、泡が出てきたら揚げ時。

    • 草魚の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    小骨が食べられる程度に揚げたいので、少し火を弱めてじっくり揚げる。

    • 草魚の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    油を切り、器に盛り付けて、ハーブソルトをかけ、出来上がり。

    • 草魚の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

草魚の小骨は、じっくり揚げると食べれます。

火は、弱め過ぎると、バラバラになってしまうので、火加減調節して下さい。

ハーブソルトが無い場合は、塩、こしょうで代用して下さいネ。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/12/07 23:01に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

から揚げ 魚 片栗粉 ハーブ 薄力粉 酒 小麦粉 白身

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