ドライトマト✿オイル漬け
HAPPYジャッキー @cook_40058504
いろいろ使えて風味豊かなお料理に！パスタ、カルパッチョ、炒め油、ドレッシングに！
このレシピの生い立ち
yummykummyさんの自家製ドライトマトのレシピで作りました。 ドライトマトの苦手な主人でも食べやすくするためにオイルに漬けてみました。
ドライトマト✿オイル漬け
いろいろ使えて風味豊かなお料理に！パスタ、カルパッチョ、炒め油、ドレッシングに！
このレシピの生い立ち
yummykummyさんの自家製ドライトマトのレシピで作りました。 ドライトマトの苦手な主人でも食べやすくするためにオイルに漬けてみました。
作り方
- 1
ドライトマトはyummykummyさんの自家製ドライトマトのレシピで作りました。
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- 2
大きさが半分くらいになって甘みも増して美味しいドライトマトの出来上がり！
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- 3
ドライトマトを煮沸消毒した瓶に入れてる。
- 4
ひたひたより少し少なめにオリーブオイルを入れる。
バジルも入れる。 - 5
お好みでガーリックも！
私は芽をとってスライスしたガーリックを入れます。
- 6
数日待って・・・オイルがジュワ～としみ込んだら完成！
トマトが柔らかくなるのが目印です。 - 7
ポテトを焼いたり！
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- 8
kurukuruminさんの「ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド」
レシピID :18590156にトッピング！ -
- 9
ポテトにもパンにもドライトマトの良い風味が移ってとっても美味しくできました。パスタやカルパッチョにも合います。
コツ・ポイント
市販のドライトマトでももちろん作れますが自家製の物よりオイルが染み込むのに時間がかかります。
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