ふわふわ♡ジャムのサイダーシフォン♪
マフィンカップのミニシフォン♬
サイダーを使ったらいつも以上にふわふわ♥♡
ノンオイルです！！
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーコンテスト用にレシピUP！
シフォンを焼こうと思ってたのに卵が1つしかない(笑)
なのでマフィン型で可愛く焼いてみました♬
シフォン型を使ってないので型から外したり、型を洗う手間もありませ～ん♥♡
ふわふわ♡ジャムのサイダーシフォン♪
マフィンカップのミニシフォン♬
サイダーを使ったらいつも以上にふわふわ♥♡
ノンオイルです！！
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーコンテスト用にレシピUP！
シフォンを焼こうと思ってたのに卵が1つしかない(笑)
なのでマフィン型で可愛く焼いてみました♬
シフォン型を使ってないので型から外したり、型を洗う手間もありませ～ん♥♡
作り方
- 1
卵白をＨＭで泡立てます。上白糖を2回に分け入れ、角が立ってツヤツヤしたメレンゲに♪ 最後は低速でキメを整えましょう！
-
- 2
卵黄を1で使ったＨＭで泡立てます。上白糖を2回に分け入れ、白っぽくなり跡が残るくらいまでしっかりと混ぜます。
-
- 3
2のボールにサイダーを加えＨＭの低速で混ぜましょう♪
-
- 4
薄力粉をふるい入れ、ＨＭの低速で混ぜ⇒ジャムも加え低速で混ぜます♪
-
- 5
1の卵白の1/2を入れＨＭで混ぜます♪
-
- 6
ここでゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを入れ、泡をつぶさない様に持ち上げて落とすを繰り返し馴染ませます。
-
- 7
型に流し180度に予熱したオーブンで25分焼きます♪
-
- 8
お好みでジャムや生クリームを添えて召し上がれ♥♡（紙型を剥がし、逆さにした写真です♪）
-
- 9
ジャムはお好みのものをお使い下さいね♥♡
使うボールは小さめで高さのあるタイプがお勧めです！ - 10
ノンオイル！三ツ矢サイダーオールゼロを使って、さらにヘルシーに仕上げました♥♡
コツ・ポイント
本来シフォンは型の側壁と煙突によじ登って膨らみ、焼き上がりを逆さにして冷まします。
カップで焼いているので逆さに出来ず、自分の重みで多少縮んでしまいますが
型から外したり型を洗う手間がなく、可愛いカップケーキになります♫♬
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