ふわふわジャム入りシフォンケーキ

Mikou3
Mikou3 @cook_40078593

卵使い切りでふわふわのシフォンケーキが出来上がり。
このレシピの生い立ち
卵使い切り、プラスいただきもののジャムを作ってシフォンケーキを作りたくてこのレシピにいきつきましま。

ふわふわジャム入りシフォンケーキ

卵使い切りでふわふわのシフォンケーキが出来上がり。
このレシピの生い立ち
卵使い切り、プラスいただきもののジャムを作ってシフォンケーキを作りたくてこのレシピにいきつきましま。

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材料

17cm型一つ分
  1. 卵白 3個
  2. 砂糖 30g
  3. 卵黄 30g
  4. 砂糖 30g
  5. オリーブオイル 40ml
  6. 35ml
  7. 小麦粉 60g
  8. お好きなジャム 50g
  9. ニラエッセンス 2.3滴

作り方

  1. 1

    卵白は砂糖を2.3回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲを作る。

  2. 2

    卵黄も砂糖を2.3回に分けて加え、いろが白っぽくなりもっさりするまでまぜる。

  3. 3

    2に油、水を少しづつ加えまぜる。ジャム、バニラエッセンスも入れまぜこむ。

  4. 4

    3にふるった小麦粉を少しづつ加え、さっくり混ぜる。

  5. 5

    1のメレンゲを4に加える。はじめは3分の一量を生地に馴染むようにまぜ、馴染んだら、残りのメレンゲをきるようにまぜる。

  6. 6

    生地が馴染んだら型に流し込み、二、三回下にうちつけて、170度のオーブンで、25分から30分焼成。

  7. 7

    竹串に生地がつかないようなら、焼成終了。
    オーブンから、型をだし、逆さにして冷ます。

  8. 8

    今回はいただいた金柑ジャム入りのシフォンケーキの出来上がり^ ^

コツ・ポイント

小麦粉をふるっておく。
オーブンを170度であたためておく。
卵白は始めに泡だてしておく。
焼成後は必ず逆さにして冷ましてから型からだす。

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Mikou3
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お菓子作り大好きで、休みの日になるといっぱいお菓子を作ります。料理は最近勉強中です。これからどんどんレパートリーを増やしていこうと思います☆
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