ふわふわジャム入りシフォンケーキ

Mikou3 @cook_40078593
卵使い切りでふわふわのシフォンケーキが出来上がり。
このレシピの生い立ち
卵使い切り、プラスいただきもののジャムを作ってシフォンケーキを作りたくてこのレシピにいきつきましま。
ふわふわジャム入りシフォンケーキ
卵使い切りでふわふわのシフォンケーキが出来上がり。
このレシピの生い立ち
卵使い切り、プラスいただきもののジャムを作ってシフォンケーキを作りたくてこのレシピにいきつきましま。
作り方
- 1
卵白は砂糖を2.3回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 2
卵黄も砂糖を2.3回に分けて加え、いろが白っぽくなりもっさりするまでまぜる。
- 3
2に油、水を少しづつ加えまぜる。ジャム、バニラエッセンスも入れまぜこむ。
- 4
3にふるった小麦粉を少しづつ加え、さっくり混ぜる。
- 5
1のメレンゲを4に加える。はじめは3分の一量を生地に馴染むようにまぜ、馴染んだら、残りのメレンゲをきるようにまぜる。
- 6
生地が馴染んだら型に流し込み、二、三回下にうちつけて、170度のオーブンで、25分から30分焼成。
- 7
竹串に生地がつかないようなら、焼成終了。
オーブンから、型をだし、逆さにして冷ます。 - 8
今回はいただいた金柑ジャム入りのシフォンケーキの出来上がり^ ^
コツ・ポイント
小麦粉をふるっておく。
オーブンを170度であたためておく。
卵白は始めに泡だてしておく。
焼成後は必ず逆さにして冷ましてから型からだす。
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絶対膨らむ!ジャム入り♡シフォンケーキ! 絶対膨らむ!ジャム入り♡シフォンケーキ!
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