ニガイけど美味い☆ゴーヤの和風ペペロン
チュパ太郎 @cook_40204703
ニンニクがスパイシー♪
ゴーヤはニガ～イ♪♪
けど美味～い♪♪♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをゴーヤチャンプル以外で美味しく食べれないかと思い作ってみました(//∇//)
ニガイけど美味い☆ゴーヤの和風ペペロン
ニンニクがスパイシー♪
ゴーヤはニガ～イ♪♪
けど美味～い♪♪♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをゴーヤチャンプル以外で美味しく食べれないかと思い作ってみました(//∇//)
作り方
- 1
始めにゴーヤを縦半分に切り、ワタを取って5mm幅ぐらいで半円状に切り塩で揉みます。
10分ぐらい置いて水で洗います。 - 2
玉葱も薄めにスライスし、ニンニクをすりおろします！
ニンニクは手間ならばチューブでも構いません！ - 3
ベーコンは食べやすいサイズに切ります♪
鷹の爪は適度に割って種を取り除きます！ - 4
鍋にお湯をたっぷり沸かせて塩をたっぷり入れます！
パスタを投入し、その間にフライパンで具材を炒めます！ - 5
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが付いたら、ベーコン、玉葱、ゴーヤを炒めます！
-
- 6
具材に火が通ったら、和風だしを入れ、パスタはを茹がいている鍋からお玉3杯程度のお湯をフライパンに入れて、具材を煮ます。
- 7
具材が適度に煮れたぐらいにはパスタも茹で上がるので、フライパンに胡椒をして味を整えます。
- 8
塩味が足りないようなら塩を入れて整えて下さい！
パスタを具材と絡めて完成です☆
コツ・ポイント
パスタを茹でる際のお湯は塩たっぷりにすると、具材と絡める際に塩をせずとも味が濃くなります！
パスタの茹で時間と具材の炒める時間調整が苦手な方は先に具材を炒めるてからパスタを茹でると時間調整し易いと思います♪
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