ゆず香る♡黒糖いなり

おーチャン
おーチャン @cook_40105731

黒糖の優しい甘さと香りの良いゆずで、さっぱり味のいなりを作ってみました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べた香りの良い黒糖ゆずいなりを自己流で再現してみました。

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黒糖の優しい甘さと香りの良いゆずで、さっぱり味のいなりを作ってみました。
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お寿司屋さんで食べた香りの良い黒糖ゆずいなりを自己流で再現してみました。
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材料

10個分
  1. 油揚げ 5枚
  2. Ａ）黒糖 大さじ2
  3. Ａ）しょうゆ 大さじ2
  4. Ａ）はちみつ 大さじ1
  5. Ａ）水 2カップ
  6. ご飯 1合ちょっと
  7. 寿司酢 適量
  8. 白ごま 大さじ1
  9. ゆずの皮 少々

作り方

  1. 1

    油揚げは1枚を半分に切って袋状に広げ、熱湯で2～3分脂抜きをします。
    ゆずの皮は細かい千切りにしておきます。

  2. 2

    鍋にＡ）の材料を煮たて、油抜きした油揚げを汁気がなくなるまで弱火から中火で煮ます。

  3. 3

    ご飯に寿司酢と白ごま、刻んだゆずの皮を混ぜ込みます。

  4. 4

    2の油揚げを軽く絞って3のご飯を軽く握って詰めて出来上がり！

コツ・ポイント

ゆずの皮の白い部分は苦味があるので、表面の黄色い部分だけを千切りにして下さいね＾＾
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北海道在住の超不器用者のおーちゃんです。みなさんの素敵なレシピに日々助けられ最近少しづつ料理が楽しくなって来ました❤ブログもやっています☆良かったら見に来て下さいね♪http://yoko1009.blog87.fc2.com/
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