ズッキーニは厚さ２～３ミリに切る。切り方はお好みで。輪切りでも短冊でも半月でも。
ウィンナーは斜め薄切り。

鍋かフライパンにサラダ油をひき、ズッキーニとウィンナーを炒める（中火で）。油が回ったら酒を加えて更に炒める。

ズッキーニがしんなりしたら醤油を加え更に炒める。

醤油が回ったら鰹節を入れてざっと混ぜて出来上がり。

黄色いズッキーニで。
一緒にブロッコリーの茎も入れてみました。