揚げずに★鮭のマリネ
shokoyuki0105 @cook_40034428
揚げないのでカロリーカット、さっぱり～なマリネです★
このレシピの生い立ち
義母が作る鮭のマリネが好きで、その味を再現してみました★
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎは1/2に切ってスライス、人参は千切りにする。鮭は一口大にカットし、塩・こしょうをまぶしておく。
- 2
②小鍋を熱し、①の玉ねぎ・人参をしんなりするまで炒め、◎を加え、ふつふつしてきたら火を止め、皿などに移しておく。
- 3
③フライパンを熱し、オリーブ油を引く。②の鮭に小麦粉をまぶし、両面焼く。熱い内に②のマリネ液に漬ける。
- 4
④荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
＊じっくり浸けこむ程味が染みて美味しくなります。
＊お好みでレモンのスライスをのせたり、パセリをふっても美味しくいただけます^^
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