作り方
- 1
鮭は1切れを３～４枚のそぎ切りにし、塩・こしょうをしておく。
- 2
ペーパーでふき、小麦粉をうすくまぶす。
- 3
マリネ液を作る。
- 4
（２）の鮭を揚げ、マリネ液に浸ける。
- 5
アスパラガスは２～３等分してオーブントースターで網焼きにする。
- 6
赤ピーマンも焦げ目をつけ、食べやすい大きさに切る。
- 7
（５）（６）の熱いうちにマリネ液に1時間漬け込んだら完成です。
コツ・ポイント
★アスパラガス・赤ピーマンのほかに生のきゅうり・なす・かぼちゃ等もあいますよ。
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