にんにく☆パルメザンの長芋入りお好み焼き

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

お好み焼きだけどにんにく、パルメザンチーズ、長いもをすり入れ、仕上げにバルサミコ酢入りのソースをたらしました♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べれるお好み焼きが食べたかったのと、いつもと違った味にしてみたかったので、冒険しました♪

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お好み焼きだけどにんにく、パルメザンチーズ、長いもをすり入れ、仕上げにバルサミコ酢入りのソースをたらしました♪
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野菜をたっぷり食べれるお好み焼きが食べたかったのと、いつもと違った味にしてみたかったので、冒険しました♪
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材料

４人分
  1. 小松菜（ほうれん草やキャベツでも） １/２束
  2. 人参 １/２本
  3. 青ねぎ（白ねぎでも） １/３束
  4. 長いも １５０g
  5. にんにく（すりおろし） １/２片
  6. パルメザンチーズ(粉チーズ) ３０g
  7. ○卵 １個
  8. ○薄力粉 １/２カップ
  9. ○水 １/２カップ
  10. ○塩 小さじ１
  11. ☆お好みソース 大さじ４
  12. ☆バルサミコ酢 大さじ２
  13. □マヨネーズ 大さじ３
  14. □マスタード 大さじ１
  15. オリーブオイル(サラダ油でも) 少々
  16. 飾りに青ねぎなど 少々

作り方

  1. 1

    小松菜、青ねぎは３㎝幅に切り、人参はせん切りにする。長いもをすりおろし野菜とにんにく、パルメザンチーズ、○をよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき中火で①をお好みの形で両面焼く。

  3. 3

    それぞれ☆、□を混ぜたソースをかけて刻んだ青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

豚肉、ベーコンなどを上に置いてひっくりかえしても美味しいです☆
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いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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