みりんで簡単♬昆布のつくだ煮

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きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

みりんで簡単にできてしまう佃煮です。みりんでほど良い甘味と照りがでます。自分の家の佃煮を作りましょ！話題入りありがとう♡
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターレシピ

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材料

  1. だし昆布 10～15ｇ
  2. 醤油 大1/2と大1/2
  3. タカラ本みりん 大2
  4. 水 大1
  5. 砂糖 小1
  6. いりゴマ 小1

作り方

  1. 1

    昆布を2～3cm角に切る。だしをとり終わった（使ったあとの）昆布で大丈夫。

  2. 2

    醤油は最初は大1/2で、本みりん、水、砂糖に昆布を入れてコトコト煮る。

  3. 3

    少し煮詰めたら、様子を見ながら醤油大1/2をいれる。最後にいりゴマをふる。

  4. 4

    醤油を２回に分けて入れるのは、昆布に調味料が入りやすくするためです。

コツ・ポイント

使った後の昆布も最後までしっかり食べきってしまう常備菜です。お好みで顆粒だしを入れてもＯＫです。
使用後でない昆布の場合は水に充分浸して（１０分位）から、調理をはじめて下さい。

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つくれぽ (39)

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レシピ作者

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
に公開
東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi
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