プルっと！杏仁豆腐
papitan @cook_40098542
最後の最後に甘さ調整しますので、
小さい子供や甘い物が食べられない方の分も
一緒に作れます★
このレシピの生い立ち
甘さを最後に調整するので、甘党さんからそうでない方まで、
一緒に作って食べれます。
プルっと！杏仁豆腐
最後の最後に甘さ調整しますので、
小さい子供や甘い物が食べられない方の分も
一緒に作れます★
このレシピの生い立ち
甘さを最後に調整するので、甘党さんからそうでない方まで、
一緒に作って食べれます。
作り方
- 1
杏仁豆腐 自体の
材料はこれだけ。
後は最後のトッピング
のフルーツ缶です。 -
- 2
ゼラチンを水３０ｃｃでふやかしておく。
- 3
小鍋にみりん60ccを入れ、火にかけ、
アルコールを飛ばしておく。 - 4
そこへ杏仁霜（アーモンドパウダー）10gを入れ弱火でゆ～っくり溶かす。
※なるべく しっかり溶かす。 - 5
最初にふやかしたゼラチンを入れ、かき混ぜる。
ゼラチンがしっかりと溶けたら、茶漉しでこしながら好きな器に流し入れる。 - 6
粗熱が取れたら、
冷蔵庫へ。
※冷蔵庫で約２～３時間しっかり冷やす。 - 7
固まったらお好きなフルーツ缶（シロップごと）をトッピングして完成★
- 8
※杏仁豆腐自体は、
本みりんの甘さしかないので、小さな子供や甘い物が苦手な方でも大丈夫です。
コツ・ポイント
１、杏仁霜（アーモンドパウダー）は、じっくり溶かして下さい。
２、器に入れる際、茶漉しなどでこさないと、なめらかな舌触りにならないです。
色々なフルーツ缶詰があるので、色々アレンジしてみてください♪
今回は『りんご』で作りました！
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