たくあんみたいな大根の酒煮
シロエル @cook_40038640
面白くて美味し〜味♪たくあん風味です！お酒で炒り煮にするところが美味しいポイントです。一味をピリッと効かせました。
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンで作るのですが、今日は大根が余っていたので作りました。
たくあんみたいな大根の酒煮
面白くて美味し〜味♪たくあん風味です！お酒で炒り煮にするところが美味しいポイントです。一味をピリッと効かせました。
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンで作るのですが、今日は大根が余っていたので作りました。
作り方
- 1
大根は乱切りにする。鍋に大根と酒を入れ、絶えず炒りながら煮る。酒がほとんどなくなったら砂糖としょうゆを加える。
- 2
汁気がほとんどなくなったら一味をふり、最後に酢を回しかけ火を止める。
コツ・ポイント
レンコンやごぼうで作るのもおすすめです。
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