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切り昆布と小アジの煮物
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切り昆布と小アジの煮物-レシピのメイン写真

切り昆布と小アジの煮物

クックK07U29☆
クックK07U29☆ @cook_40204931

昆布の煮物に大豆を入れる代わりに小アジのフライを入れてみました♪小アジは骨まで食べれるのでカルシウムたっぷりです☆
このレシピの生い立ち
小アジが安く大量な売られていたので購入しましたが、冷凍出来る日数も限られてるので、日持ちしそうな南蛮漬けと煮物にしてみました(^-^;

昆布の煮物に大豆を入れる代わりに小アジのフライを入れてみました♪小アジは骨まで食べれるのでカルシウムたっぷりです☆
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小アジが安く大量な売られていたので購入しましたが、冷凍出来る日数も限られてるので、日持ちしそうな南蛮漬けと煮物にしてみました(^-^;

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切り昆布と小アジの煮物

クックK07U29☆
クックK07U29☆ @cook_40204931

昆布の煮物に大豆を入れる代わりに小アジのフライを入れてみました♪小アジは骨まで食べれるのでカルシウムたっぷりです☆
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小アジが安く大量な売られていたので購入しましたが、冷凍出来る日数も限られてるので、日持ちしそうな南蛮漬けと煮物にしてみました(^-^;

昆布の煮物に大豆を入れる代わりに小アジのフライを入れてみました♪小アジは骨まで食べれるのでカルシウムたっぷりです☆
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材料

4人分
  1. 切り昆布(ボイル 130g
  2. にんじん 100g
  3. 小アジのフライ 35g
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. パルスイート 小さじ1
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 水 300ml
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作り方

  1. 1

    こあじはワタと頭を取って片栗粉をまぶしてカリッとあげる

    • 切り昆布と小アジの煮物作り方1写真
  2. 2

    小アジのフライはひとくちサイズにカットする

    • 切り昆布と小アジの煮物作り方2写真
  3. 3

    にんじんを4センチくらいの細切りにする

    • 切り昆布と小アジの煮物作り方3写真
  4. 4

    調味料を鍋に入れて、にんじんとボイルした切り昆布をいれて煮る

    • 切り昆布と小アジの煮物作り方4写真
  5. 5

    にんじんがしんなりして来たら小アジも入れて、煮汁が少なくなるまで煮る

    • 切り昆布と小アジの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

昆布は少し食べやすいようにカットしておくと良かったかな?

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クックK07U29☆
クックK07U29☆ @cook_40204931
2018/09/24 09:08に公開

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