唐揚げ
ivanka @cook_40069998
２度揚げしてふんわり唐揚げ
このレシピの生い立ち
少しマリネが手間かかりますがお肉が柔らかくなります。
２度揚げしてふんわり仕上げることができます。
ゴマドレッシングなどで食べるととても美味しいです。
唐揚げ
２度揚げしてふんわり唐揚げ
このレシピの生い立ち
少しマリネが手間かかりますがお肉が柔らかくなります。
２度揚げしてふんわり仕上げることができます。
ゴマドレッシングなどで食べるととても美味しいです。
作り方
- 1
マリネAの材料をジューサーでピューレにして鶏肉をまぶす
-
- 2
マリネAと肉にマリネBを加え冷蔵庫で２時間以上冷やす
-
- 3
粉２種を混ぜて②の鶏肉にまぶす
余分な粉は落とす
（粉類は同量） -
- 4
１度揚げ
170C で両面うっすら色がつくまで揚げ
取り出す -
- 5
２度揚げ
１９０−２００度C
こんがり揚げる -
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