レンコンと鶏肉の甘酢炒め
KIRIN一番絞り @cook_40148613
甘酢には黒酢を使用しました！甘みがあるので、甘酢には砂糖を使用しなくても、適度に甘くて美味しいです。お好みで生姜も
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理を作っています。
レンコンと鶏肉の甘酢炒め
甘酢には黒酢を使用しました！甘みがあるので、甘酢には砂糖を使用しなくても、適度に甘くて美味しいです。お好みで生姜も
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理を作っています。
作り方
- 1
レンコンは0.5mm幅に切り、水にさらす。
- 2
レンコンと鶏肉に片栗粉をまぶす。
（ポリ袋に片栗粉を入れたものに、レンコンと鶏肉を入れて振ると簡単です。） - 3
油を180まで熱し、片栗粉のついたレンコンと鶏肉を揚げる。
- 4
次に、フライパンに甘酢あんを作る。
- 5
熱して甘酢あんが温まってきたら、先ほど作ったレンコンと鶏肉を入れて絡める。
- 6
全体的に絡まったら出来上がり！
コツ・ポイント
甘酢に生姜も絡めると、風味が出て美味しいと思います。ご飯が進みます。
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