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ナンプラー&筍消費！本格簡単タイカレー
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ナンプラー&筍消費！本格簡単タイカレー-レシピのメイン写真

ナンプラー&筍消費！本格簡単タイカレー

ハタチの女子大生
ハタチの女子大生 @cook_40191046

余りがちなナンプラーで、美味しく本格的なタイカレーが簡単に作れます！子供でも食べられます！
このレシピの生い立ち
タケノコが大量にあったのと、ナンプラーを消費したかったので。

余りがちなナンプラーで、美味しく本格的なタイカレーが簡単に作れます！子供でも食べられます！
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タケノコが大量にあったのと、ナンプラーを消費したかったので。

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ナンプラー&筍消費！本格簡単タイカレー

ハタチの女子大生
ハタチの女子大生 @cook_40191046

余りがちなナンプラーで、美味しく本格的なタイカレーが簡単に作れます！子供でも食べられます！
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タケノコが大量にあったのと、ナンプラーを消費したかったので。

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材料

4人分
  • 鶏肉 1枚
  • タケノコ すきなだけ
  • ピーマン すきなだけ
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • 水 1カップ
  • ナンプラー 大さじ3
  • 豆乳 (あればココナツミルク) 1カップ
  • レモン汁 大さじ1
  • 鷹の爪 お好み
  • カレー粉 お好み
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を敷き、生姜とニンニク(お好みで鷹の爪)を熱した後、鶏肉→野菜の順で炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったらカレー粉を加え全体と和えたら、水と半量のナンプラーを加え、蓋をして煮る。

  4. 4

    豆乳と残りのナンプラーとレモン汁を加えて完成！お好みでレモンを添えて♪

コツ・ポイント

豆乳は分離するのであまり煮立たせないようにしてください。
ココナツミルクを使うとより本格的ですが、家にないと思うので...豆乳でも充分美味しく作れます♪
私の場合、長い間眠っていたココナツオイルがあったので、油をココナツオイルで作りました。

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ハタチの女子大生
ハタチの女子大生 @cook_40191046
2018/09/06 13:36に公開
好きな食べ物は、ナスです。写真と盛り付けのセンスがほしい。覚書
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このレシピのキーワード

タイカレー 豆乳 鶏肉 たけのこ ピーマン ココナッツミルク カレー粉 トウガラシ

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