栗ゴロゴロ多めの栗ご飯

LS305's cooksnap of when they made 栗ゴロゴロ多めの栗ご飯.
クック9VXDAD☆
クック9VXDAD☆ @cook_40158746

栗が旬の季節になり、採れたての栗がネットに入って売られるようになったので。
このレシピの生い立ち
もち米が無くても、栗ご飯が食べたいので米をモチモチにしてみようとチャレンジしました。

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材料

3〜4人分×2回(冷凍保存して翌日も食べました)
  1. 米 3合
  2. 生栗(剥いたもの) 1網(20〜25個程)
  3. 水 3合分
  4. 日本酒 大匙1
  5. みりん 大匙1
  6. 塩 小匙0.5
  7. ごま塩(調整用) お好みで

作り方

  1. 1

    研いだお米を炊飯器の釜にセットし、規定の量の水を入れます。
    今回は米3合なので、水も3合分ですね。

  2. 2

    皮むき後の生栗を、そのまま炊飯器の釜に入れます。
    栗は混ぜずにそのままで。

  3. 3

    そこに、日本酒大匙1杯とみりん大匙1杯、塩を小匙0.5程入れます。
    この時も、栗はあえて混ぜません。

  4. 4

    渋皮が気になる！と思う方は、綺麗に取った方が見た目も食感も良くなります。

  5. 5

    炊飯器の蓋をして、スイッチオン。
    早炊きモードは使わず、普通の白米モードがオススメ。

  6. 6

    炊飯が終わったら、中をほぐし回して完成です。
    写真では渋皮もありますが、ほとんど取ってあるので気になりにくいはず。

  7. 7

    茶碗に盛ったら、お好みで胡麻塩をかけても栗の甘味が増して
    美味しくいただけると思いますよ。

コツ・ポイント

炊飯器に炊き込みご飯モードがあれば、超簡単に出来ます。
炊き込みご飯モードが無くても、白米モードで出来ます。
難しいブレンドはないので簡単ですよ。

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つくれぽについて

レシピ作者

クック9VXDAD☆
クック9VXDAD☆ @cook_40158746
に公開
釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。 皆様のレシピに助けられて、料理を作り食べる事を楽しんでいます。参考にさせて頂いたレシピへのつくれぽは、投稿して行く予定です。 ごく稀に投稿させて頂きますが、魚が釣れないと、違う食材に走ります。どうぞよろしくお願いいたします。
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