簡単・いちご大福♪

ととろ＆めい's cooksnap of when they made 簡単・いちご大福♪.
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ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

お正月のお餅と旬のいちごを使って、レンジで作るので簡単です。いちごとあんこのバランスがほどよく美味～♪

このレシピの生い立ち
以前、友達の家におじゃました時に、オープンカウンターでお喋りしながらささっと作ってくれたものを思い出して作ってみました。

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材料

6個分
  1. 切りもち 4枚(約200ｇ）
  2. 砂糖 大3
  3. 水 120ｃｃ
  4. 片栗粉 ひとつかみより多めに
  5. あんこumemodokiさんのレシピID:18327733 ピンポン玉くらいに丸めて　6個
  6. いちご 6個

作り方

  1. 1

    あんこはピンポン玉くらいに丸めておく。

  2. 2

    いちごは洗って水気をよく拭き取り、へたを取っておく。

  3. 3

    2回にわけて作る。最初2枚を半分に切って、耐熱容器に入れて水60ｃｃ、砂糖大1と1/2を入れる。

  4. 4

    ３をラップをして、レンジ600Wで2分30秒加熱し、しゃもじで細かく切り混ぜる。

  5. 5

    4をもう一度ラップをして、600Wで今度は50秒加熱し、なめらかになるまでよく混ぜる バットに多めに片栗粉を広げておく。

  6. 6

    5のもちを片栗粉の上に流すようにして置く。筒状にまとめる。

  7. 7

    ６を3つにちぎり分ける。手のひらで丸く押しつぶし、丸い形を作るように広げておく。手につきやすいので片栗粉をたっぷりつける

  8. 8

    7を左手に広げたまま置き、あんこをつぶしてのせ、真ん中にいちごを逆さにして置く。ふちをつまむようにして丸め、逆さにおく。

  9. 9

    同様にしてもう一度、もちを作る。

  10. 10

    片栗粉が少ないと手について作りにくいので、６～８の工程では、片栗粉をたっぷりつけて作業してください。2011.1.30

  11. 11

    2011.3.11お試し頂いた皆様のお蔭で話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪地震被害少ないこと願います

コツ・ポイント

お使いのレンジによって、加熱時間等は調整してください。４の工程では水っぽさが残りますが、2回目にレンジにかけた後には、よくなじみます。７の工程では、中は熱いので注意してください。時間の経過とともに固くなるので、できあがりをお早目にどうぞ。

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レシピ作者

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724
に公開
フランスでの生活を終えて、関西暮らしも経験し、今は関東の自宅に戻り、夫と2人暮らしです。2人の娘達(既婚)のいつかは役にたてればと、レシピをＵＰしています。時々、レシピの見直し等をしてますので、ご了承ください。
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