カンロ醤油でニシンの甘露煮
ソフトニシンならもどす手間なし
このレシピの生い立ち
カンロ醤油を作ったので甘露煮に
レシピID:19059276
作り方
- 1
ソフトニシンを食べやすい大きさにカットする
- 2
鍋にお湯を沸かしてソフトニシンを入れ下茹でする。白いアクが出ます
- 3
ザルに上げ洗う
- 4
圧力鍋に酒と水同量入れ沸騰したらニシンと鷹の爪を入れ、カンロ醤油をヒタヒタになるくらい入れる。(飴が溶ける前の写真)
-
- 5
蓋をして圧力がかかったら弱火にして１０分。火を止めて、圧力が下がったら出来上がり。
- 6
よく冷ましてから冷蔵庫へ
-
コツ・ポイント
ソフトニシンの下茹ででアクとりするだけ
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