保存も出来る！なんちゃってなめたけ！！

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

えのきとちょっとの調味料で出来る簡単なめたけ！
保存も出来ますよ〜
このレシピの生い立ち
常備菜にもピッタリの簡単なレシピを作ってみました！冷蔵庫で3〜4日持つと思いますがお早めにどうぞ^^*

保存も出来る！なんちゃってなめたけ！！

クックALQHB1☆'s cooksnap of when they made 保存も出来る！なんちゃってなめたけ！！.
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えのきとちょっとの調味料で出来る簡単なめたけ！
保存も出来ますよ〜
このレシピの生い立ち
常備菜にもピッタリの簡単なレシピを作ってみました！冷蔵庫で3〜4日持つと思いますがお早めにどうぞ^^*
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材料

二人分
  1. えのき 一袋
  2. A:みりん 大さじ1
  3. A料理酒 大さじ1
  4. B:酢 大さじ1
  5. B:醤油 大さじ1
  6. B:砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし、3等分にする。

  2. 2

    鍋にAを入れ火にかけアルコールを軽く飛ばしてBを加える。えのきを入れたら全体にいきわたるように混ぜる。

  3. 3

    弱火でえのきがしんなりしてきたら中火にしてトロミがついたら完成です！

コツ・ポイント

えのきから結構水分が出るので味は最後に調整してみてくたさい^^*
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koyayashi
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料理は錬金術だっ！！レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する！料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました（笑）
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