胡瓜のゴマおかか和え

ミルラト's cooksnap of when they made 胡瓜のゴマおかか和え.
bear＆lily's cooksnap of when they made 胡瓜のゴマおかか和え.
わたむっちゃん's cooksnap of when they made 胡瓜のゴマおかか和え.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

カリウムの多い胡瓜も出来るだけ毎日食べています(＊^－^)水分補給もですが成人病予防に良い食品の１つです。簡単な１品！
このレシピの生い立ち
簡単な小鉢です。野菜が足りないときには便利です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 胡瓜 ２本
  2. ●塩 少々
  3. ☆鰹節 ３～５ｇ
  4. ☆白すりゴマ 大さじ１
  5. ☆醤油 小さじ２/３
  6. ☆ゴマ油 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    胡瓜は綺麗に洗います。まな板の上に濡れたまま乗せて塩を振り板ずりします。板ずりとは塩を振りコロコロ転がす事です。３０秒位

  2. 2

    板ずりすることで胡瓜に傷が付き水分が出るのと同時に塩分が胡瓜に入ります。味の染み込み方も良くなり時間短縮！

  3. 3

    板ずり後に水洗いして水気を取りラン切り等お好みで切ります。☆印を合わせてその中に胡瓜を加え全体に混ぜ込みます。

  4. 4

    そのまま食べられますが５～１０分位冷蔵庫で冷やすと直美味しくなります。

  5. 5

    盛りつけて出来上がりです。
    野菜の足りないときなどにすぐ出来ますよ！

コツ・ポイント

※上記に説明していますので特にここではありませんが作り置きすると水分が出ますのであまり時間がたたない方が美味しく食べられます。
※切り方は食べやすい切り方で良いですが乱切りにしたのは味が染み込む面積を多くするためです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロックベーコンと水菜のチャーハン こと
  2. パンプキンクリーミーグラタン❕ katanobu
  3. ズッキーニのトマト煮 クック3HA3BJ☆
  4. 20250611息子のお弁当 ☆tommie☆
  5. 大根と豆腐のおやき風 ゆるりごはん
  1. 超簡単♪レタス・きゅうり・コーンのサラダ sanpinpon
  2. カレー炒飯 みゅう1212
  3. 超～簡単☆レタス・コーンのサラダ sanpinpon
  4. 玉葱たっぷり　健康ペンネ・アラビアータ ひゅりお