簡単美味しい！茄子鶏挽肉挟み焼き♪
♡ShihTzu♡ @cook_40073094
御飯が進むお酒にも合う鶏挽肉と茄子でヘルシー美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
鶏挽肉でつくねを作ろうかと解凍している間に茄子が目に入り茄子と鶏挽肉で何か作ろうと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで鶏挽肉と★を混ぜてよく練ります。
茄子を6〜7mmの輪切りにしビニール袋に入れ片栗粉をまぶします。 - 2
鶏挽肉を茄子に挟み周りに片栗粉をまぶしオリーブ油と胡麻油を入れたフライパンで焼きます。
蓋をして中まで火を通します。 -
- 3
☆を加え焦げない様に時々裏返しながら良く絡めます。ほぼほぼ水分が無くなれば出来上がりです。
皿に盛り薬味を乗せます。 -
- 4
ダシダは韓国のダシの素（今回は牛肉ベースで貝や魚ベースも有り）
ブイヨンコンソメ鶏がらスープの素ほんだし等で代替可です。
コツ・ポイント
これといってありません。
タレを入れて暫く煮るので焦げない様に時々裏返しながら火を通して下さい。
リアクション
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obiちゃん
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