黒糖黒豆寒天

鍋に分量の粉寒天+水を加え加熱をする。沸いたら、黒砂糖を加え、火を弱火にしてかき混ぜながら1分位煮る。

①の粗熱が取れたら、平らなバット等に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

クコの実はぬるま湯で柔らかく戻す。

ボールに市販の黒豆を煮汁ごと入れ、黒蜜と和えシロップとする。

②の黒糖寒天が固まったら、サイコロ状にカットする。

器に⑤の黒糖寒天を盛り、④の黒豆シロップを上からかけ、仕上げにクコの実・松の実を飾る。