みょうがの塩麹漬け☆万能薬味
REALmama @cook_40204663
一度食べたらやみつきです
(///ω///)♪
みょうがを100％楽しめます！
たっぷり作って常備薬味にいかがですか？
このレシピの生い立ち
実家から届いた大量のみょうがと最近はまっていた塩麹…思いつきで作ったら(///ω///)♪
みょうがの塩麹漬け☆万能薬味
一度食べたらやみつきです
(///ω///)♪
みょうがを100％楽しめます！
たっぷり作って常備薬味にいかがですか？
このレシピの生い立ち
実家から届いた大量のみょうがと最近はまっていた塩麹…思いつきで作ったら(///ω///)♪
作り方
- 1
みょうがをきれいに洗う
(写真は表記分量の２倍です)
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- 2
とにかく薄い千切りにする
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- 3
保存容器にみょうが＋塩麹を入れ、よく混ぜる
冷蔵庫で一晩寝かせて 出来上がり☆
-
- 4
食べる前はよく混ぜてから使いましょう
塩気が足りない時は塩麹をたしてください
- 5
鶏ガラスープの冷やしそうめんにたっぷりかけて食べると絶品！お好みでごま油を少し入れてもおいしいです(^^)v
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- 6
炊きたてご飯にザーサイonみょうが漬け！
まぜまぜして食べてみてください！
これもおいしい☆ -
コツ・ポイント
みょうがは時期によってあくが出てくるので、水にさらしてから漬けてもいいですね。
塩気もきいてるので調味料にもなります。
卵焼きの中に、サラダのドレッシング代わりにと色々使えます！
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