塩鍋
Yｓママ @cook_40202335
手羽元と白ネギを塩だけで煮込みます。やさしく、どこか懐かしいほっとする味です。
このレシピの生い立ち
友人から教えていただいたレシピです。
塩だけの味付けなので、何か加えたくなりますが、出来上がるとこれだけで十分です。
普段、複雑な味に慣れてしまっていますが、たまには味のリセットもいいですよ(^^)
塩鍋
手羽元と白ネギを塩だけで煮込みます。やさしく、どこか懐かしいほっとする味です。
このレシピの生い立ち
友人から教えていただいたレシピです。
塩だけの味付けなので、何か加えたくなりますが、出来上がるとこれだけで十分です。
普段、複雑な味に慣れてしまっていますが、たまには味のリセットもいいですよ(^^)
作り方
- 1
ネギを適当な大きさに刻む。
- 2
沸騰した湯に、ねぎと鶏肉を入れ、塩を入れる。その後アクを何度か取る。
- 3
その後、中火で20分くらいは煮込む。（弱火でもっと長く煮込むとなお良い）
- 4
味見をして味がしみ込んでいたら、出来上がり。
コツ・ポイント
塩加減、煮込む時間はお好みで加減してください。
塩は少し少な目に入れて、後から足してもらってもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911839
