☆長芋とおからの、ハンバーグ☆
まゆずい @cook_40201684
つなぎに卵をいれなくってもok！長芋と、おからのフワフワ☆ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
我が家の姫は、つなぎに卵を使ったハンバーグは食べられません・・・でも、つなぎのはいってない肉肉したのは、姫も私も苦手。長芋をいっぱいもらったので、つなぎにしてみたらフワフワのハンバーグになりました。
☆長芋とおからの、ハンバーグ☆
つなぎに卵をいれなくってもok！長芋と、おからのフワフワ☆ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
我が家の姫は、つなぎに卵を使ったハンバーグは食べられません・・・でも、つなぎのはいってない肉肉したのは、姫も私も苦手。長芋をいっぱいもらったので、つなぎにしてみたらフワフワのハンバーグになりました。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにして炒める。
長芋は、すりおろしておく。 - 2
ひき肉、野菜、長芋、おから、塩、コショウをよく混ぜ、適当な大きさになるめて焼く。
- 3
両面しっかりと焼きめをつけたら（なかまで火が通っていなくても、後でまた焼くので大丈夫）一度、フライパンからだす。
- 4
フライパンに、調味料をいれ混ぜ、ハンバーグをいれて煮込む。
お好みで大根おろしをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
材料を混ぜた時、種がやわすぎるようなら、おからを多めに入れるといいです。・・・が、入れすぎるとボソボソした食感になってしまいます。
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