じゃがいもは箸が通るまで茹でる。フライパンに油大さじ1(分量外)とマスタードシードを入れ、弾けるまで弱火で加熱する。

にんにくと生姜を加えて炒め、香りが立ったら火を止め、じゃがいもとパウダースパイスを入れ再び加熱して潰しながら混ぜる。

秋刀魚をほぐして加え混ぜる。パサつく場合は水を加えながら調整する。