黒酢酢豚
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
黒酢と豚肉の疲労回復メニュー☆
このレシピの生い立ち
カリッとジューシーに揚げた豚肉を、甘酸っぱい黒酢の餡でいただくメニューです(^^)
黒酢酢豚
黒酢と豚肉の疲労回復メニュー☆
このレシピの生い立ち
カリッとジューシーに揚げた豚肉を、甘酸っぱい黒酢の餡でいただくメニューです(^^)
作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆ -
- 2
豚肉は一口大に切り、醤油、酒、こしょう、生姜のしぼり汁で下味をつける。
- 3
玉ねぎとパプリカは乱切り、にんじんは薄切りにする。
- 4
ボウルに卵と片栗粉を入れて練るように混ぜる。更にサラダ油を入れて混ぜ、最後に水を入れて固さを調整する。
- 5
黒酢、醤油、宮古島ふんわりさとうきび糖、水、水溶き片栗粉、ごま油を混ぜ合わせる。
- 6
②を④につけて、160度の油で揚げ始め、180度まで温度を上げる。
- 7
炒め鍋にサラダ油(分量外)を熱し、生姜と③を炒め、⑤を加えて沸騰させる。
- 8
⑦に⑥を入れてよく絡める。
- 9
器に⑧を盛り付け、パセリとサニーレタスを飾って完成。
コツ・ポイント
⑥大きな泡が出始めたら火を強くして揚げると、カリッと仕上がります。
⑧餡に絡めたらすぐに器に取り、煮ないようにしましょう。
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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