夏野菜たっぷり♪ミートボールトマト煮込み
おうちごはん☆ @ouchigohan
ミートボールって程成型してないですがお肉入りでお野菜沢山♪
このレシピの生い立ち
ミートボールを揚げるのが面倒だったのでｗ煮込みにかえました＾＾；
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
夏野菜たっぷり♪ミートボールトマト煮込み
ミートボールって程成型してないですがお肉入りでお野菜沢山♪
このレシピの生い立ち
ミートボールを揚げるのが面倒だったのでｗ煮込みにかえました＾＾；
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
作り方
- 1
野菜を切っておく。茄子は水にさらしておく。
- 2
挽き肉用の玉葱はレンジでチンしておく。←これに挽肉・塩・片栗粉・卵までの材料をいれよく混ぜ合わせ、丸く8等分に成型する。
- 3
フライパンで少し潰した1を片面中火強で2分焼き、ひっくり返して赤ワインをいれ蓋をし、3分蒸し焼きにする。
- 4
別の鍋に油をいれニンニクを香りが出るまで弱火でふつふつする。トマト缶から下の材料を一気に入れ20分煮込む。
- 5
4を3にいれ5分煮込んだら出来上がり！お好みでチーズをふりかけてください＾＾
コツ・ポイント
3は蓋をした状態だと余熱で中まで焼けるし、5であたためふっくら♪
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