トマトとしめじのパスタ★アンチョビ風味

purimaus
purimaus @cook_40050031

あっさりしてます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました♪

トマトとしめじのパスタ★アンチョビ風味

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材料

1人分
  1. プチトマト 10個
  2. しめじ 1/2房
  3. パスタ麺 1人分
  4. にんにく 1片
  5. 鷹の爪 1本
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. アンチョビフィレ 2切
  8. 粉チーズ 適量
  9. ハーブ塩 適量
  10. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パスタは茹でておく。フライパンにオリーブオイル・つぶしたにんにく・鷹の爪をいれ、弱火で香りをだす。

  2. 2

    アンチョビをいれ、つぶしながら炒める。にんにく・鷹の爪を取り出し、強火にしてしめじを炒める。トマトは半分に切る。

  3. 3

    しめじがしんなりすればトマトを加え、ハーブ塩・コショウで味を整える。茹でたパスタをフライパンに入れる。

  4. 4

    パスタの茹で汁大さじ1とオリーブオイル大さじ1(分量外)を加え、全体に絡め、皿にとり、粉チーズをかける

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