作り方
- 1
白菜は４～５㎝くらいにざくざく切る。
もちはうす切りにする。 - 2
厚手の鍋の底にだし昆布を敷き、白菜、豚肉、もちの順に何回か重ねていく。
- 3
一番上に白菜を少し多めにのせ、酒を振りかける。
- 4
ふたをして弱火で煮る。
- 5
かさが半分以下に減ったら、切り分けてぽん酢などをかけて食べる。
コツ・ポイント
鍋を焦がさないように弱火でね。
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