ブリの味噌漬け焼き
KENIKONG @kenikong
ブリの照り焼きも美味しいですが、味噌漬けもたまにはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
味噌漬けは肉でも魚でも美味しいですよね。
切り身の魚を使うと調理もらくちん。
ブリの味噌漬け焼き
ブリの照り焼きも美味しいですが、味噌漬けもたまにはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
味噌漬けは肉でも魚でも美味しいですよね。
切り身の魚を使うと調理もらくちん。
作り方
- 1
ブリはキッチンペーパーで水気を拭き取り、必要なら骨抜きする。
- 2
めんつゆでのばしながら味噌・生姜をブリ全体につけ、時間を置く。
いつも前夜か当日朝に下準備して夜ご飯としてやきます。 - 3
ごま油・サラダ油半々ずつ入れて熱したフライパンで③を表裏焼く。
- 4
付け合せは、小松菜とエノキの炒め物で味付けは塩コショウ。
- 5
鮭の味噌漬け焼きです。写真は鮭の切り身1切れ分。鮭切り身2切れに対し、味噌小さじ2・酒小さじ2・砂糖小さじ1強を使用。
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コツ・ポイント
調味料は調節してください。
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