さつまいもごはん
ぴょん太58 @cook_40070692
ホクホクしっとり(´▽｀*)
2013/09/13「さつまいもごはん」の
人気検索でトップ１０入りしました
感謝します♡
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節になったので
我が家の定番♬
さつまいもごはんを作りました(^^)
さつまいもごはん
ホクホクしっとり(´▽｀*)
2013/09/13「さつまいもごはん」の
人気検索でトップ１０入りしました
感謝します♡
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節になったので
我が家の定番♬
さつまいもごはんを作りました(^^)
作り方
- 1
米はといで水に浸し
ざるにあげる - 2
さつまいもは流水で洗い水気を切って
両端を切り落とし
約１.５cm幅の輪切りにして
約１.５cm幅の角切りにする - 3
２をボウルに入れ
１５分ほど水にさらしてアクを抜き
ざるにあげる - 4
内釜に１を入れ
酒、昆布だし、塩を加えて２合の目盛りまで水を注ぎ
菜ばしで軽く混ぜる - 5
４に水切りした３を加えて炊飯する
- 6
炊き上がったら
１０～１５分蒸らして全体を軽く混ぜ合わせできあがり
（*^_^*） - 7
お好みの器に盛り
黒ごまを振りかけて食べる♡
コツ・ポイント
☆さつまいもの皮は剥かずに使います
☆さつまいもはアク抜きの下処理をすることで
炊き上がったときの色がよくなります
☆３の工程の際、濁った水は１回取り換えます
☆新米で炊く場合は水加減を普通にして
古米で炊く場合は少し多めにします
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