作り方
- 1
クリチとナッツ以外はHBにお任せ。一次発酵終了したら、8分割して丸め、ベンチタイム10分。
- 2
キリのクリームチーズを半量、パン生地の中央に入れて、丸める。
- 3
35度で25分の二次発酵。
- 4
オーブンを200度に予熱する。マフィン型にアルミ皿を敷き、生地を丸めて入れていく。
- 5
生地材料で余った卵白を刷毛で表面に薄く塗り、ナッツを散らす。
- 6
200度で15分焼いて完成。
コツ・ポイント
ナッツ以外にケシの実や白ごまでも!クリチ無しでも美味しいパンです。
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