あさりパスタ風焼きそば

アサリの、泥出しをさすために、ボウルに、塩（材料以外）を入れて、アサリを入れて、俎板などで蓋をします。（1時間くらい）

時間が経てば、水を流し、流水で、貝どうしをこすり、殻を洗います。

玉ねぎを、おろし、新しいボウルに入れて、にんにく、ショウガを入れて、良く混ぜ合わせます。

そばを、ざるに入れて、流水で洗いながら、麺を解き、水気を切ります。

フライパンに、酒、アサリを入れて、アサリが、半分漬かるくらいまで水（材料以外）を入れて、蓋をして、酒蒸しにします。

貝が、開けば、貝だけを取り出し、（3）で作ったものと、そばを入れて、混ざれば、水をたして、うどんだしを入れます。

全体に混ざれば、塩、こしょうで味付けをします。

味が決まれば、アサリを戻し、一混ぜし、器に移して、バターを載せて、完成