美味しい美味しい煮卵☆
クック439GQD☆ @cook_40127770
丼やラーメンのトッピング。白ご飯に乗せて食べるだけでもgood！！普段の料理にこれを乗せるだけで美味しさUP☆
このレシピの生い立ち
ラーメン大好き、丼大好き。卵大好き☆只今妊婦なので休職中ですが、前は職場に持っていくお弁当に肉を焼いて乗せて、端っこにこの煮卵を入れて持って行ってました☆お昼が楽しみになるんですよね！皆様にもこの気持ちをお伝えしたかったのです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵がしっかり浸かる量の水を入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したらおたまなどで優しく卵を入れ、7分間茹でる。
- 3
7分間茹でたら取り出し、水にさらして殻をむく。
- 4
ポリ袋など袋に卵を入れ、しょうゆ、砂糖、酢、だしの素を入れて軽く混ざるように振る。できたら袋を閉じる。
- 5
袋は茶碗の中なのどに収めて半日から1日漬けておけば味がしみます☆数時間経ったら卵の向きを変えると更によし☆
コツ・ポイント
今回は普通のしょうゆを使いました。1日で結構味が染みると思います。2日くらい経つと結構濃いかもしれません。減塩のだし醤油でつけた時は2日くらいでとても味が染みて美味しかったですよ☆だし醤油の時はだしの素はいりません☆
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