簡単中華・豚肉と大葉の塩炒め

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

大葉を刻んで豚肉をパパっと炒める逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ(大葉巻き→炒め)しました。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200g
  2. 大葉 5枚~
  3. サラダ油 大1/2
  4. ◆生姜(チューブ) 5cm
  5. 鶏ガラスープの素 大1/2
  6. ◆塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    大葉を微塵切りにする。豚肉を食べやすい大きさに切り揃える。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れて、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉が焼けたら、1の大葉と◆の調味料を入れて、混ぜ合わせて軽く炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉をしっかりと炒めることです。塩胡椒でお好みの味に整えてください。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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