肉巻きソースコロッケ
パすけ @cook_40044596
ソースで味付けしたジャガイモなどの具を、肉で巻いて揚げた肉巻きコロッケ。食感も楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
酒のつまみにもなる、コロッケを食べたくて考えました。
肉巻きソースコロッケ
ソースで味付けしたジャガイモなどの具を、肉で巻いて揚げた肉巻きコロッケ。食感も楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
酒のつまみにもなる、コロッケを食べたくて考えました。
作り方
- 1
フライパンにバターを入れて、ニンニクとタマネギを中火で炒める。しんなりとしたらパプリカを加えてサッとひと炒め。
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- 2
<ソース>と塩胡椒で味を調える。
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- 3
茹でてマッシュにしたジャガイモと②を混ぜ合わせる。
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- 4
6個に分けて形を作ったら肉で巻く。
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- 5
小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につける。170℃の油でこんがりと焼き色がつくまで揚げる。キャベツと一緒にお皿に盛ったら完成。
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コツ・ポイント
ジャガイモなどの具を、肉で巻いて焼いているので、コロッケのような、メンチカツのような、ちょっと変わった食感です。
具にほんのりと味がついているので、そのまま食べてもGOOD。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920587
